其果穗为分枝型，脆嫩欲滴，可烹制成过油葡萄、拨丝葡萄使之成为宴席上的高档好菜。……[详尽]令人百吃不厌。皮薄肉腴汁丰，如碧玉敞亮耀眼，葡萄色泽绿中泛乳白，味道清甜爽口，它的最大特点是能剥皮切片，特定质量白牛奶葡萄因其果粒状似奶牛0而得名，穗大粒硕。